こてつ桜坂店

沖縄県那覇市【国際大通りからすぐ！】こてつが厳選する「海鮮」「車海老」を中心とした！沖縄の食文化の全てがこの店舗で味わえます！

那覇の夜を彩る、久米島産海老が主役の海鮮居酒屋へようこそ！

沖縄那覇の夜を彩るの海鮮居酒屋へようこそ！

久米島直送！ぷりっぷりの海老を心ゆくまで召し上がれ！那覇市の海鮮居酒屋「こてつ桜坂店」です。

那覇市の中心部、国際通りから一本入った賑やかな通りに面した当店は、沖縄の豊かな海の幸を存分に味わえる場所として、地元の方々や観光客の皆様に愛されています。当店が誇る最高の素材、それは沖縄本島から西へ約100km、美しい海に囲まれた久米島から毎日直送される新鮮な海老です。

久米島の海老は、透明度の高い清らかな海水と、豊かな自然の恵みをたっぷりと受けて育ちます。その身はぎゅっと引き締まり、口に入れた瞬間にぷりっとした弾力、そして濃厚な旨みが広がります。この特別な海老を、一番おいしい状態で皆様にお届けするため、私たちは日々努力を重ねています。

当店の一番人気メニュー、「久米島産活海老のお刺身」は、その鮮度と甘みをダイレクトに味わっていただける逸品です。ご注文いただいてから水槽から取り出し、さばきたてをお出しするため、活きた海老ならではの食感と、とろけるような甘さが堪能できます。

さらに、「久米島産車海老の塩焼き」は、海老本来の旨みを最大限に引き出すシンプルな調理法です。炭火でじっくりと焼き上げられた海老は、香ばしい香りと共に、凝縮された甘みが口いっぱいに広がります。頭から尻尾まで余すことなくお楽しみいただけます。

久米島直送！ぷりっぷりの海老を心ゆくまで

那覇市国際通り近くで車海老を中心とした居酒屋。
おすすめ2時間飲み放題2,500円（税込）の【車海老付おつまみ7品おまかせコース】他各種メニューあります。
★お一人様も大歓迎！
営業時間: PM5:00〜AM0:00
（日曜日PM3:00〜PM10:00 ）
定休日:毎週月曜日、月1回日曜日

久米島の高級「車海老」一度食べたら忘れられない、口溶けの良い久米島の車海老！

久米島の車海老は、久米島の清浄な海洋深層水と良質な国産で育てられています。

急速冷凍された久米島の車海老は、鮮度と旨みが凝縮され、高品質な味わいが魅力です。

沖縄久米島は、沖縄本島から約100km西に離れたところにある自然豊かな島です。その沖縄久米島は、車海老の生産量が日本一の産地として、「車海老の拠点産地」として認定されています。

車海老の生産量日本一の産地である沖縄久米島では、全国の生産量の約15%を占め、「車海老の拠点産地」と認定されています。

その安定した生産に大きく貢献しているのが、沖縄久米島の海底約612mより取水される清浄な海洋深層水を使用した「久米島海洋深層水種苗供給センター」のウイルスフリー種苗（稚海老）です。

「海洋深層水」とは、水深200m以深の深海に分布する、表層とは違った特徴を持つ海水です。

その特徴として「清浄性」「低温安定性」「栄養塩豊富」の3つの特徴があり、特に、深層水は表層水に比べて細菌学的にも化学的にもはるかに清浄であると言われています。

その為、沖縄久米島では「海洋深層水」の研究と商業利用が積極的に行われており、その中でウイルスフリーの車海老の種苗(稚海老)の生産に成功し、弊社ではこの海洋深層水生まれの種苗を100%使用しております。

また、高タンパク質の安全性が非常に高い国産餌メーカーに限定し、車海老の生育状況に応じて餌を使い分けております。

抗生物質や抗菌剤等は一切使用していない為、熟年職人が養殖池に毎日潜水し、車海老の体調管理と池底の環境整備を徹底的に行なっており、常に「車海老ファースト」で一尾一尾を大切に育て上げられています！

職人が織りなす、沖縄の海の幸の物語

久米島の海老だけでなく、当店では沖縄近海で獲れる多種多様な魚介類も取り揃えております。その日の朝に水揚げされたばかりの新鮮な魚介を、熟練の職人が確かな腕で最高の料理へと仕立て上げます！

「本日のお刺身盛り合わせ」は、旬の魚介を少しずつ楽しみたい方におすすめです。ミーバイ、アカジンミーバイ、イラブチャーなど、沖縄ならではの珍しい魚も日替わりで登場します!

沖縄の美酒もたくさん！厳選された沖縄の地酒と泡盛

美味しい料理には、美味しいお酒が欠かせません。当店では、沖縄の風土が育んだ選りすぐりの泡盛と地酒を豊富にご用意しております。

初心者の方にもおすすめなのは、フルーティーで飲みやすい「残波」や、芳醇な香りが特徴の「瑞泉」などです。通の方には、古酒の奥深い味わいをゆっくりと堪能していただくのもおすすめです。泡盛の飲み方も、水割り、ロック、お湯割り、そして沖縄ならではのシークヮーサー割りなど、お好みに合わせてお楽しみいただけます。

泡盛以外にも、沖縄の太陽をたっぷり浴びて育ったシークヮーサーやタンカンを使ったサワー、沖縄のクラフトビール「オリオンビール」など、お料理に合うドリンクを幅広く取り揃えております。

温かいおもてなしと心地よい空間

当店は、温かみのある木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。カウンター席では、職人の調理風景を眺めながらお食事を楽しんだり、スタッフとの会話を楽しんだりするのも一興です。

ご家族やご友人との食事、会社の宴会など、様々なシーンでご利用いただけます。まるで沖縄の古民家にいるかのような、どこか懐かしく心地よい空間です。

スタッフ一同、お客様一人ひとりに心温まるおもてなしを心がけております。料理のこと、お酒のこと、沖縄の観光情報など、お気軽にお声がけください。

那覇の夜を彩る最高の思い出作りに、ぜひ当店をご利用ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

なんと料理7品と2時間飲み放題が付いて税込2500円！

なんと料理7品と2時間飲み放題が付いて
税込2500円！

・車海老素揚げ
・病みつきキャベツ
・おつまみ三品
・馬刺し
・刺身
・てびち
・串カツ

以上七品。

これに2時間飲み放題！

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